Om produsenten
I vinåkeren brukes bærekraftig jordbruk og de tilpasser det til klimatologien og til spesifikasjonene til hver parsell. Ugressmiddel brukes aldri i vinmarken. I noen parseller planter de kløver for å tilføre naturlig næring til vinmarkene, for å øke biomassen i jordsmonnet.
Druetype
Aligoté 60%, Chardonnay 40%
Karakteristikk
Strågul med fin mousse. Preg av eple, sitrus og brioche. Frisk og fruktig, lang ettersmak. Passer til retter av grønnsaker, skalldyr og koldtbordet. Utmerket aperitiff.