Valuta for pengene
|
Kunnskap er service Kunnskap er en like viktig del av en vare som varen i seg selv. Det handler om opplevelse og merverdi. Vi tilbyr våre horeca-kunder skreddersydde kurs for sine ansatte og dermed muligheten til å knytte begeistrede gjester tettere til seg. Ta kontakt med oss på |
Godt drikke er en investering. Den vil du gjerne ha mest igjen for. Da hjelper det å ha oversikt over hvilke forhold som forringer investeringen, eller hvordan du kan øke verdien.
Hva har skjedd når vinen plutselig smaker rart? Skal all vin luftes? Er hvitvinen ødelagt når det er klumper i den?
Her kommer det nye råd og tips framover!
Les om: Vindruene, Smaketips, Serveringstips, Vin og mat
Spør våre eksperter om det du lurer på!
En vei gjennom minefeltet "vin til julemat"
Etter vår mening er julemat oftest en god anledning til å ta fram øl og akevitt. Både fordi julematen bare unntaksvis er vinvennlig, og når skal vi...
La sommervinen rope høyt!
Hva er egentlig en sommervin? Er den nødvendigvis hvit? Eller spesielt kald? Uansett er det fort gjort å glemme hvilke utfordringer sommeren...
Vondt i hodet av vin? – allergi er den sjeldneste årsaken
Når hodepinen slår til i forbindelse med alkoholinntak, er den største syndebukken alkoholen selv. Den suger nemlig væske ut av...
Vin til lam
Lammekjøtt stiller i seg selv noen enkle og klare krav til det optimale vinfølge. Men det er mange vinområder som kan imøtekomme...
Hva er et hvitvinsglass?
Er det verd å gjøre hvitvinen ekstra syrlig og samtidig duftløs for å holde på en halvgammel tradisjon som atpå til kan...
Var det egentlig jordbær og Champagne?
De nevnes gjerne i samme åndedrag, som et symbol på elevert sommernytelse, som Chablis og østers, gin og tonic eller sol og sjø....
Hva er vitsen med aperitiff?
Ingen har vel enerett på å definere begrepet "aperitiff", og ingen skal bestemme hva du kan servere og ikke servere. Men her er...
Nesten alt om ost og vin
Det er stor forskjell på ulike oster og det finnes knapt en vin som passer til alle. Her finner du en oversikt over de ulike hovedtypene med anbefalinger...
Korken er død – leve skrukorken
Det som høres for godt ut til å være sant er som regel nettopp det. Unntaket er skrukorken. Den løser et 300 år gammelt problem...
Kjøp hvit 2002 før det er for sent!
Uansett hvor mye godt det er å si om den fantastiske 2005-årgangen i Burgund så er 2002 bedre – i alle fall for de hvite burgunderne....
Ti veier til en mislykket burgunder
Synes du burgundere er oppskrytt? Har du gjort en dårlig erfaring og mistet troen? Det er ikke alltid vinens feil. Unngår du bommertene nedenfor,...
Finnes det en slankevin?
Mange av oss er smertefullt klar over at kaloriene står i kø foran munnen vår i denne søte juletid. Og hvem vil vel ikke gjerne...
Red & Whites drueskole: Cabernet Sauvignon
Da Red & White hadde en uformell avstemning for å kåre verdens beste rødvinsdrue, vant Cabernet Sauvignon. Det betyr at blant leserne...
Nipp bare vond vin!
Får du servert en fæl vin, men er nødt til å drikke litt for å være høflig, så kan du skåne deg selv ved...
Temperatur styrer bass og diskant i vinen
Drikk vinen ved den temperaturen du vil! Men det er kanskje greit å vite hvilke deler av vinens smak du eventuelt velger bort? Forandrer du temperaturen...
Kontraster!
En av våre mange vinvenner spurte oss nylig: Hvor stor forskjell kan det være mellom et relativt unisont internasjonalt anmelderkorps og en...
Red & Whites drueskole: Grenache
Grenache er kanskje ikke verdens mest fantastiske drue når man snakker om finesse, men den er definitivt en av de mest nyttige og derfor også...
2005 - et strålende år mange steder.
Vi kommer med en hastig nyårs melding om årgang -05, som en rekke europeiske steder tegner riktig så bra.
Red & Whites drueskole: Pinot Noir
Pinot Noir - en av verdens desidert beste vindruer. Den kan gi viner med et aromaspekter som er få andre forunt. Men den gir dessverre like ofte...
Red & Whites drueskole: Nebbiolo
Nebbiolo eller bare "nebbe" blant fansen er uten tvil Piemontes beste drue og også utvilsomt en av verdens beste vindruer. Den gir vinen...
Red & Whites drueskole: Dolcetto
Dolcetto, eller den "lille søte" som navnet tilsier på Italiensk, er en drue med tynt skall, som høyst sannsynlig har sin opprinnelse...
