http://www.redwhite.no Red & White er en betydelig leverandør av vin. Red & White tilbyr også vinkurs for restaurantansatte. no En Pauillac fra Saint-Julien, eller var det omvendt?? He he,- neida - du gjør ikke mye feil om du blindt i visse "cabernet-årganger" (a la 1986 f eks) sier "Pauillac" i stedet for St.-Julien her! En av Bordeaux' stauteste og nobleste viner har en standing som få andre idag kan vise maken til. Og, altså, faktisk i mange år, - en kraft a la Pauillac.. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2010-03-01 http://www.redwhite.no/a/362/chateau-leoville-las-cases-1985 Når Norske Vinklubbers Forbund NVkF tar hele landet på alvor ved å legge sitt årsmøte så langt fra Oslo som i Kristiansund, tror vi det vil få en rekke konsekvenser som vi hilser velkommen. Oppslutningen om årsmøtet tyder på at medlemsklubbene gjør det samme. I tillegg skal årsmøtet ta stilling til en del forslag som kan bidra ytterligere. Seksjon: Aktiviteter 2010-02-26 http://www.redwhite.no/a/360/smart-demokratisk-forbedring-av-vinklubbforbundet Noen tørster etter en god quiz og noen tørster etter en god vin. Vi kan by på begge deler. Her kan du teste deg selv, og kanskje lære litt i samme slengen. Rett løsningsord gir napp i en vinbok. Etterpå kan du klikke på "Produkter" og finne mer enn 600 gode viner! Seksjon: Lesekroken 2010-02-26 http://www.redwhite.no/a/358/vinkonkurransen-26-februar Tre varianter av gale svar var denne gangen tildels nyttige. Vi fikk inn fem LØKER som vi kan lage suppe av, gjerne en hel LITER, mens vi venter til sommerens ugress med LUKER. Rett svar og navn på vinner finner du her: Seksjon: Lesekroken 2010-02-25 http://www.redwhite.no/a/359/loesning-paa-vinkonkurransen-29-januar Den nye vinklubben til Dagens Næringsliv hadde premiere 18. februar og nærmere 450 medlemmer smakte seg gjennom de 50 burgunderne vi hadde med. Messen var en ubetinget suksess for alle parter. Seksjon: Aktiviteter Av: Erik Rasmussen 2010-02-22 http://www.redwhite.no/a/356/burgunder-fest-med-dn-vinklubb 1982 var, og er, et tildels formidabelt år for rød bordeaux. Mange beauties i dette året, en god del er nå på topp, andre har takket for seg, og atter andre har årevis igjen av sin livskurve. Her er en som du bør nyte nå og i noen få år fremover. Ikke dekantert, Riedel Sommelier Bordeaux rouge. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2010-01-21 http://www.redwhite.no/a/355/vieux-chateau-certan-1982 Som en av tre nyinnmeldte i Kvalitetsimportørene bidrar Red & White til at den drøyt to år gamle foreningen nå har vokst kraftig. - Vi har tidligere ikke sett noen forening med den standarden og det fokus vi har ønsket, uttaler daglig leder Torgrim Frafjord i Red & White. Seksjon: Firma 2009-11-24 http://www.redwhite.no/a/354/red-og-white-inn-i-foreningen-kvalitetsimportoerene Etter vår mening er julemat oftest en god anledning til å ta fram øl og akevitt. Både fordi julematen bare unntaksvis er vinvennlig, og når skal vi ellers…? Vi tillater oss å være ganske uenige i mange av vinforslagene vi har hørt og lest. Kan den beste veien gjennom minefeltet overrisles med Champagne eller annen tørr musserende? Seksjon: Vinkunnskap Av: Erik Rasmussen 2009-11-09 http://www.redwhite.no/a/194/en-vei-gjennom-minefeltet-vin-til-julemat En skjellsettende champagne. Degorgert 2. halvdel 1997. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2009-10-27 http://www.redwhite.no/a/353/selosse-1988 Stor bordeaux fra stort år. Figeac blir ikke stort finere enn dette. En vin i klasse med slottets 1964. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2009-10-11 http://www.redwhite.no/a/352/figeac-1982 Korken trekkes, glasset fylles, du tar den første forsiktige sniff, og smaker: Som et fullblods vin-vidunder, står 89 Palmer på start, klar til å ta tak i deg, ryste deg, imponere deg og totalforføre deg, gi deg de mest synde- og sødmefulle assosiasjoner, for tilsutt å forlate deg i totalt tilfredsstilt tilstand... Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2009-09-28 http://www.redwhite.no/a/351/ch-palmer-1989---20-aar-etter Jacquesson er nå ranket med tre stjerner i Le Classement av La Revue du Vin de France, som én av bare seks i Champagne og én av 56 i hele Frankrike. Tre stjerner er det høyeste man kan oppnå. Seksjon: Vinland Av: Erik Rasmussen 2009-08-28 http://www.redwhite.no/a/346/jacquesson-naa-blant-de-seks-beste-i-champagne Eleganse og transparens, mer enn ren kraft og volum, er trekk ved de hvite, så vel som de røde burgunderne fra 2007. Brorparten er i ferd med å komme til lands i nær fremtid. Her er DOMAINE LEFLAIVES oppsummering av årets forløp i vinmarkene. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2009-08-28 http://www.redwhite.no/a/347/domaine-leflaive-aargangsrapport-2007 Figeacus var det en romer som het engang for rundt 2000 år siden, og, i likhet med sin landsmann Ausonius (Ch Ausone), bidro han, gjennom sitt valg av bopel, til navnet på et av St. Emilions førende vingods. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2009-08-16 http://www.redwhite.no/a/345/chateau-figeac-1990 Richebourg. Bare navnet! Fører tankene hen mot noe rikt, noe sublimt og magnifikt. I sin pur-unge tilstand innfrir denne vinen alle forventninger og mer til. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2009-08-11 http://www.redwhite.no/a/344/rasedyr-fra-vosne-romanee Få viner fra Bordeaux, ja viner overhode, er kapable til å fremvise mer eleganse og finpolert finesse enn en vellykket Palmer. Her et kort notat på ovennevnte utgave, smakt for noen få dager siden. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2009-08-09 http://www.redwhite.no/a/343/chateau-palmer-1985 Hva er egentlig en sommervin? Er den nødvendigvis hvit? Eller spesielt kald? Uansett er det fort gjort å glemme hvilke utfordringer sommeren i seg selv stiller overfor vinen. I hvert fall matvinen. Seksjon: Vinkunnskap Av: Erik Rasmussen 2009-07-01 http://www.redwhite.no/a/226/la-sommervinen-rope-hoeyt Red & White leverer all vin til barene og restaurantene på Hovefestivalen i Arendal 22. til 25. juni. Vi har satt opp to festivalpass til kr 1850,- som premie på en liten konkurranse. Her er vinnerne og fasit. Seksjon: Lesekroken 2009-06-17 http://www.redwhite.no/a/342/disse-vant-billetter-til-hovefestivalen En halvtimes kjøretur fra Sandefjord, riktignok med en liten flytur i mellom, finner du det reneste vestlands-landskap og vin som passer norsk julemat og det meste ellers. Her burde enhver nordmann føle seg hjemme. Snart får du til og med norsk fenalår her! Seksjon: Vinland Av: Erik Rasmussen 2009-04-22 http://www.redwhite.no/a/246/franciacorta---foer-du-hopper-over-bekken Nok en konkurranse med svært mange- og nesten bare rette svar. Men denne gangen er det vi som har gjort en feil og lurt dere på ville veier. For løsningsordet vi hadde tenkt oss krever et galt svar! Seksjon: Lesekroken 2009-02-20 http://www.redwhite.no/a/338/loesning-paa-vinkonkurransen-9-januar Alle svarene vi har fått på siste vinkunnskapskonkurranse forteller oss at folk har hatt god tid og klare, uthvilte hoder i juleferien. Det lover godt for det nye året. Her er løsning og navn på vinner av vinbok. Seksjon: Lesekroken 2009-01-09 http://www.redwhite.no/a/332/loesning-paa-vinkonkurransen-5-desember Vi innrømmer glatt at vi legger inn noen små feller når det gjelder mulige løsningsord i våre små kunnskapskonkurranser om vin. Bokstavene foran gale svaralternativer kan også gi meningsfulle ord. Det gir noen morsomme løsningsforslag fra tid til annen. Men å få seks bokstaver ut av fem spørsmål er av det mer kreative vi har sett. Likevel er de riktige svarene i stort flertall som vanlig. Seksjon: Lesekroken 2008-12-05 http://www.redwhite.no/a/330/loesning-paa-vinkonkurransen-7-november Når hodepinen slår til i forbindelse med alkoholinntak, er den største syndebukken alkoholen selv. Den suger nemlig væske ut av nervecellene i hjernen. Men det kan enkelt forebygges ved å drikke nok vann. Da spiller det ingen rolle hvilken vin du drikker. Seksjon: Vinkunnskap Av: Erik Rasmussen 2008-11-07 http://www.redwhite.no/a/327/vondt-i-hodet-av-vin---allergi-er-den-sjeldneste-aarsaken Dere som bommet på løsningsordet i denne konkurransen har nå muligheten til å lære litt mer om vin. Og alle nysgjerrige kan se hvem som vant. Som vanlig var det flest, faktisk veldig mange, med rett svar. Seksjon: Lesekroken 2008-11-07 http://www.redwhite.no/a/328/loesning-paa-vinkonkurransen-10-oktober Fjorten milde og tørre dagers innhøsting rundet av en ellers kjølig sommer i Champagne, for Baron-Fuenté. Druene var i god form med godt syrenivå og god konsentrasjon. Men først når vinen er laget kan vi si med større sikkerhet hvor god årgangen 2008 blir. Seksjon: Vinland Av: Erik Rasmussen 2008-10-17 http://www.redwhite.no/a/325/2008---lovende-aargang-hos-champagne-baron-fuente Det som så ut til å bli et katastrofeår i Burgund endte godt for de som gjorde en skikkelig jobb. 2008-årgangen ser ut til å bli nok et år som favoriserer de flinkeste vinbøndene. Hos Chandon de Briailles ble kun halvparten av druene brukt. Seksjon: Vinland Av: Erik Rasmussen 2008-10-17 http://www.redwhite.no/a/326/lav-avkastning-men-god-kvalitet-hos-chandon-de-briailles-i-burgund Stadig mørkere og kjøligere høstkvelder framholdes gjerne som ypperlige anledninger til diverse hjernetrim. Vi er naturligvis enige, men registrerer samtidig at det er mange morgenfugler blant oss. En stor del av svarene på herværende vinkonkurranse er nemmelig innsendt før frokost! Og blant dem har vi trukket en vinner. Her er navn og rett svar. Seksjon: Lesekroken 2008-10-10 http://www.redwhite.no/a/322/loesning-paa-vinkonkurransen-12-september Sommeren har tydeligvis vært oppkvikkende for svært mange, for deltakelsen i siste konkurranse har vært både stor og energisk. Vi takker for hyggelige hilsener og kommentarer, og legger for ordens skyld til at vi er aldeles ubestikkelige, men lar oss gjerne sjarmere. Her er svaret og en, som alltid, verdig vinner. Seksjon: Lesekroken 2008-09-12 http://www.redwhite.no/a/319/loesning-paa-vinkonkurransen-15-august Lammekjøtt stiller i seg selv noen enkle og klare krav til det optimale vinfølge. Men det er mange vinområder som kan imøtekomme disse kravene. Samtidig vil også tilbehøret ha et ord med i laget. Her er formelen. Seksjon: Vinkunnskap Av: Erik Rasmussen 2008-08-29 http://www.redwhite.no/a/318/vin-til-lam Man skulle tro at sommerens finværsperioder holdt folk borte fra datamaskiner og konkurranser på nett. Dengang ei. Svarene har haglet inn og de aller fleste var fulltreffere (sic). Her er løsning og vinner. Seksjon: Lesekroken 2008-08-15 http://www.redwhite.no/a/317/loesning-paa-vinkonkurransen-27-juni