http://www.redwhite.no Red & White er en betydelig leverandør av vin. Red & White tilbyr også vinkurs for restaurantansatte. no Ch Haut Bailly 2001 Ch Giscours 2001 Domaine de Chevalier 1983 samtlig 0.75 l flaske, Riedel sommelier, ikke dekanterte. Fra en og samme kjeller, kjølig og sent-utviklende. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2013-05-21 http://www.redwhite.no/a/459/3-roede-bordeauxer-kort-og-godt På topp i Bordeaux' temmelig så konservative hierarki, og dermed noe man automatisk setter forventningene høyt overfor. Men denne har i en årrekke vært lovlig trang i skjæret, før det nå-endelig-kan se ut som guarden senkes noe.. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2013-04-19 http://www.redwhite.no/a/458/ch-haut-brion-1985 Kultvin fra en av Bordeaux-regionens eksentrikere; Mr Francois Mitjavile. Startet i det små, i sin tid oppdaget av Parker, resultat idag: En av St Emilion's og Bordeaux' mest etterspurte viner. Bare sølle 2000 kasser år om annet, så prisene er deretter... Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2013-03-25 http://www.redwhite.no/a/456/ch-le-tertre-roteboeuf-1985 Som et slags Vinverdenens svar på Jabba the Hut, presenterer denne vinen seg idag som too much of a good thing, for min smak. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2013-02-20 http://www.redwhite.no/a/455/chateau-cheval-blanc-1990 Flisespikkeri, men for min del kan denne vinen noen ganger være litt vel svær for eget beste. Ikke så her. Denne 89'en, forøvrig regnet til eliten i Pomerol, er mindre vektig enn jeg hadde ventet. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2013-01-07 http://www.redwhite.no/a/454/chateau-levangile-1989 For meg vil alltid dette huset anno de, i området, edleste årgangene på 80-tallet (1982, 1985, 1989), representere noe av det fremste Bordeaux kan fremvise. Disse vinene står som påler og milestener for all fremtid! Årsakene er ulike. Et fenomenalt jordsmonn, og et i denne perioden fremragende regime på eiendommen, er de to viktigste. I tillegg kommer Moder Naturs meget generøse årgangs-bistand! I det hele tatt bød 80-tallet på en rekke årganger av en kvalitet og mengde vi ikke har sett siden. Blir klimaet mer og mer krevende for våre venner sydvest i Frankrike? Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2012-12-17 http://www.redwhite.no/a/453/chateau-la-conseillante-1989 Fullt navn egentlig Ch. Certan de May de Certan... Et navn som for meg, pre 82-årgangen (forøvrig første gang jeg besøkte Bordeaux), var rimelig ukjent. Dette var early days. Min vininteresse ble for alvor satt i verk høsten 1980. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2012-11-23 http://www.redwhite.no/a/452/chateau-certan-de-may-1982 Oldtimerne, og dem blir det selvsagt ikke flere av ettersom tiden går, heller ikke i Bordeaux, hevder med bestemthet at det ALLER ypperste jordsmonnet blant de 3 Leoville-eiendommene finnes her i dette slottets marker. Jeg sier ikke mer enn at i følge Broadbent var f. eks. 1929 her en legende i sin tid. 1929 laget noen av de mest fantastisk elegante, slepne røde bordeaux historien kjenner, ut fra rapportene. Men de er nok alle nå hinsides drikkestadiet, og forlengst over i de evige vinmarker... Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2012-11-15 http://www.redwhite.no/a/451/chateau-leoville-poyferre-1983 60-40 i favør pinot noir versus chardonnay, er denne 82'en idag selve innbegrepet på dette runde, generøse og vennligsinnede året i Champagne. For mange en klassiker. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2012-11-05 http://www.redwhite.no/a/450/taittinger-collection-1982 Om du søker bombe-ekstraksjon, et smørgåsbord med ALT inkludert - og lefse "on the side", samt minimum utslag på 8.5 på Richters skala, og hørselsvern mot vinen du vil smake, så slutt umiddelbart å lese! NÅ! Hører du!?!! NÅ ja! DA er nemlig ikke denne vinen noe for deg! Overhode! Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2012-10-29 http://www.redwhite.no/a/449/chambertin-1971-domaine-louis-remy Skiskytterne Liv Grete Skjelbreid Poirée og Raphaël Poirée tar skrittet inn i vinens verden. To rødviner og en musserende vin blir nå tilgjengelig på Vinmonopolet og for norske restauranter gjennom Red & White. Seksjon: Vinland 2012-10-24 http://www.redwhite.no/a/448/skyter-blink-med-vin Åpner-i udekantert stand-noe beskjeden og tilbakeholden-for så å gradvis øke gasspådraget. Etter en tid i Riedel''s ypperlige Sommelier rød bordeaux, er dette blitt en fullblods Pommis, fra den heller kjølige, men lekre -79 årgangen. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2012-10-12 http://www.redwhite.no/a/447/ch-latour-a-pomerol-1979 Christiania Vin & Brennevin styrkes med en erfaren medarbeider med allsidig bakgrunn. Han skal i hovedsak jobbe med kundekontakt. Seksjon: Om oss 2012-09-03 http://www.redwhite.no/a/446/paal-ferner-til-vaart-datterselskap-cvb 2011 var i de fleste tilfeller en-mengdemessig sett-god årgang. I det store og hele er også kvaliteten på vinene i god, om ikke eksepsjonell, form. Med ett unntak for noen tyske rieslinger, som holder megt høyt nivå. Seksjon: Vinkunnskap Av: Are Aamot 2012-08-24 http://www.redwhite.no/a/445/kort-kort-om-2011-i-noen-faa-omraader I svært lang tid den by far mest gjerrige og utilgjengelige av de store 82-ene. Jeg var nesten i ferd med å miste troen på den ved siste prøve for mer enn 10 år siden. Men, man lærer hele tiden-heldigvis- for nå, endelig, skjer det ting! Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2012-08-23 http://www.redwhite.no/a/444/chateau-leoville-las-cases-1982 Dette vidunderet av en Chardonnay-vinmark, er tilnærmet likt delt mellom de to kommunene Puligny- og Chassagne-Montrachet. Og vår Marquis er klart største besitter av noe av klodens i alle henseende mest kostbare stykke land. Men det er negociant Joseph Drouhin i Beaune som tar seg av det meste; fra vinmarksplukking til vinifikasjon og markedsføring. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2012-08-12 http://www.redwhite.no/a/443/montrachet-2005-marquis-de-laguiche Mer suverent og høyklassig blir det simpelthen ikke. Dette er bare helt, helt ULTRA!!! Men, som alltid, et ris bak speilet- i dette tilfellet bærer det navnet PRIS pr flaske. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2012-06-13 http://www.redwhite.no/a/442/krug-clos-du-mesnil-1996 En - som alltid-eksotisk Vintage. Og fra et så flott år som 1970, blir dette GRANDIOST!! Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2012-03-06 http://www.redwhite.no/a/441/fonseca-1970-originaltappet-guimaraens-oporto Fullt utviklet! Sømløs, aromatisk, men egentlig "un peu liquide". Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2012-02-29 http://www.redwhite.no/a/440/chateau-lafleur-1981 1983 var, i AOC Margaux, tildels langt vassere enn det mye mer berømte foregående året. Vannmangel i markene gjorde at 82 her ikke gav samme strålende resultat som det langt finere balanserte og fasetterte 1983. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2012-02-16 http://www.redwhite.no/a/439/chateau-margaux-1983 Enn akk forsvunnen produsent, som her traff innertieren... Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2012-02-14 http://www.redwhite.no/a/438/rauenthal-baiken-riesling-auslese-1964-schloss-eltz Selv generell forbrukerinformasjon om f.eks lagring og behandling av vin, et vinområdes særegenhet eller intervju av kjente personer om deres forhold til vin, kan nå se ut til å regnes som alkoholreklame. Derfor har vi for sikkerhets skyld valgt å legge alt utenom ren firmainformasjon over i den passordbeskyttede delen av våre nettsider. På nettsider i bransjen for øvrig er det avdekket en rekke brudd på reklameforbudet. Seksjon: Om oss 2012-01-27 http://www.redwhite.no/a/437/helsedirektoratet-innskjerper Linjelekker og smekker, så bra som 1979 rød bordeaux kan være. Lafite's gudegitte terroir viser seg.. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2012-01-15 http://www.redwhite.no/a/436/chateau-lafite-rothschild-1979 Selveste elegantieren i St.-Julien, mange kaller den kommunens svar på Lafite-Rothschild..Ikke så vrient å se hvorfor! Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2011-12-05 http://www.redwhite.no/a/435/chateau-ducru-beaucaillou-1982 Alltid et drag av Øst-side Bordeaux i denne Vest-side vinen. Bløt og fet som ung, nå bare bløt...Den stammer sågu fra selveste Saint-Julien, og har sin menighet, selv om den vel aldri helt har fått den anerkjennelsen den fortjener internasjonalt. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2011-10-28 http://www.redwhite.no/a/432/chateau-saint-pierre-1982 Utpå kvelden, i godt lag, hender det fra tid til annen at det dukker opp -som troll av eske- en knallflaske eller to. Noen ganger såvidt sent at de havner utenfor promille- og klar smakssans-radarens rekkevidde, og er, som sådan, redningsløst fortapt. Andre ganger derimot, som denne, kommer de i Grevens Tid, og bidrar til om ikke hallusinasjoner, så ihvertfall ståpels, diger bakoversveis og et minne for livet...! Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2011-10-28 http://www.redwhite.no/a/431/cappellano-barolo-1955 Ingen over, ingen på siden i Bordeaux, spør du meg. Et gudbenådet jordsmonn, genialt tilplantet, og i særs kompetente hender. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2011-10-22 http://www.redwhite.no/a/430/chateau-lafite-rothschild-1995 Etter 1983, den mest vellykkede Palmer på 80-tallet. Og dét sier vel ikke så lite?.. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2011-10-16 http://www.redwhite.no/a/429/chateau-palmer-1989 Idag trolig den mest åpne og drikkeklare av Bordeaux-kanonene fra fenomenale 1982. Seksjon: Vinland Av: Are Aamot 2011-10-13 http://www.redwhite.no/a/427/chateau-cheval-blanc-1982 Red & White har arbeidet sammen med Johannes Leitz siden i vinter. Nå kjøper vi 36 prosent av aksjene i den tyske stjerneprodusenten. Johannes Leitz ble nylig kåret til årets vinmaker av det tyske magasinet Gault Millau. Seksjon: Aktiviteter 2011-10-13 http://www.redwhite.no/a/428/red-og-white-kjoeper-seg-inn-i-leitz