Artikkelarkiv
121 til 140 av 263John Matta – en greve i Chianti?
Årets vinmaker tre ganger, bodd på det historiske Castello Vicchiomaggio siden 1964 og drevet det siden 1982. Toscansk slottsherre og chiantimaker til...
Korken er død – leve skrukorken
Det som høres for godt ut til å være sant er som regel nettopp det. Unntaket er skrukorken. Den løser et 300 år gammelt problem – korksmaken, men den...
Kjøp hvit 2002 før det er for sent!
Uansett hvor mye godt det er å si om den fantastiske 2005-årgangen i Burgund så er 2002 bedre – i alle fall for de hvite burgunderne.
Løsning på vinkonkurransen 9. februar 2007
De fleste skjønte nok at de hadde bommet hvis de kom fram til løsningsordet "tulle", for fellene var nesten helt tomme da vi talte opp svarene på siste...
Vinkonkurransen 9. februar 2007
Her kan du teste dine vinkunnskaper og kanskje lære mer i samme slengen. Sender du oss rett løsningsord på epost, er du med i trekningen av en vinbok....
Løsning på vinkonkurransen 12. januar 2007
Deltakelsen i våre små konkurranser er stadig økende, og de fleste har riktig svar, våre små feller til tross. Her er løsningen og vinneren av vinboka...
Nok en gang poengterer fredric drum nødvendigheten av konrtastering i sine retter uten at vinvalget derfor behøver å bli problematisk
Denne artikkelen inspireres av et tilfelle beskrevet i bok nummer fire, ”Det niende prinsipp”, der Fredric etter å ha tuktet seg selv ved å ha drukket...
Domaine Leflaive's årgangsrapport 2004
Madame Anne-Claude LEFLAIVE har generøst gitt oss muligheten til å oversette hennes Domaine's rapport om årgang 2004. Året er forøvrig av hennes vinmaker...
3 blant ti på topp
Vi kan ikke la være å vise til Vinforums Ti På Topp-lister for tiden, der en av våre hvitviner har rykket opp til førsteplass. Samtidig holder vi både...
Rekorddeltakelse i siste replikkrunde!
Det er alltid fin å kunne gi seg på topp, og det gjør vår replikk-konkurranse, når vi nå setter i gang med kunnskapskonkurranse igjen. For aldri har...
Ti veier til en mislykket burgunder
Synes du burgundere er oppskrytt? Har du gjort en dårlig erfaring og mistet troen? Det er ikke alltid vinens feil. Unngår du bommertene nedenfor, vil...
Om hvordan fredric drum, under et opphold i italia, kommer i tanker om særnorske retter som rakfisk og gammelost
Den tredje av 10 artikler der vi dveler litt ved Fredric Drums kjøkken, hans kokekunst, favoritter og ikke minst vinvalg, i et forsøk på å forstå hvordan...
2005 - en ny 1959?
Tyskland har i den senere tid vært velsignet med tildels svært gode årganger for sin eksepsjonelt fine drue; Riesling. Varme, solrike somre, etterfulgt...
Sugen på vin
Helgardering ga en knepen seier i replikk-konkurransen denne gangen. Mange er sugne på vin fra Frederic Mugnier. Denne gangen er det visst Frederic...
Finnes det en slankevin?
Mange av oss er smertefullt klar over at kaloriene står i kø foran munnen vår i denne søte juletid. Og hvem vil vel ikke gjerne knipe inn litt på kaloriene...
Om hvordan små detaljer kan løfte kokekunsten og lære oss til å forstå kontrasteringens nødvendighet
Den andre av 10 artikler der vi dveler litt ved Fredric Drums kjøkken, hans kokekunst, favoritter og ikke minst vinvalg, i et forsøk på å forstå hvordan...
Red & Whites drueskole: Cabernet Sauvignon
Da Red & White hadde en uformell avstemning for å kåre verdens beste rødvinsdrue, vant Cabernet Sauvignon. Det betyr at blant leserne av vårt nettsted,...
Vinner LEGGER lista høyt
Det er ikke spesielt dystert i Red & White. Kvikke replikker sitter ganske løst. Men våre kunder og vinvenner går oss tidvis en høy gang. I en BEIN-hard...
Nipp bare vond vin!
Får du servert en fæl vin, men er nødt til å drikke litt for å være høflig, så kan du skåne deg selv ved å nippe. Da slipper du å kjenne noe særlig...
