Synnøve Svabø: Bare ballonger og Champagne?
- Skal vi ta bilde, sier du? Gi meg to sekunder til å pudre meg litt, da! Det går to sekunder, så er Synnøve på full fart inn i Nitimeredaksjonens kjøkkenkrok, plukker fram et champagneglass fra et skap, åpner det lille kjøleskapet...
 |
|
Ballonger og Champagne, men det er utenpå. |
En halvliters Solo med en skvett i bånn. Hun heller en dasj i glasset og fyller opp med vann.
- Ta-raaa! Triumferer Synnøve og setter kursen mot hjørnet av redigeringsstudioet rett bortenfor. Der henger det noen slunkne balloner fra en fordums feiring. Hun stiller seg under, danderer skjerfet, hever glasset og er...Synnøve Svabø – ballonger og Champagne!
Debuterte på legesprit.
Hva debuterer en legedatter på? Legesprit, selvfølgelig.
- Det var jeg og en venninne, et halvliters syltetøyglass med kirsebær på, og pappas legesprit oppi. Det var ikke vellykket.
Synnøve forteller med en glød som allikevel kunne fått halve verden over på kirsebær og legesprit.
- Så var far og mor på legekonferanse en gang, og far hadde en femtiårsgave i kjøleskapet, en liten flaske med sånn veldig søt tysk. Var det eiswein, tro? Det var klissete, søtt, grusomt. Ikke vellykket det heller!
Men bak ordene bobler det en fryd som kunne overbevist halve verden om at de burde ha bælmet i seg en overdose eiswein, minst én gang i livet.
Påvirket
Etter de litt smale debutstykkene gikk unge frøken Svabø over på den desto bredere vinvei.
- Liebfraumilch, åh, den var kvalm. Eller var det den andre, hva het den igjen? Jo, Reiler Vom Heissen Stein. Eller var det...hvem var billigst av de to? Det var sånt vi kjøpte i skoledagene, så søtt og klissete!
Synnøve plukker minnene fram og vi kan høre at de har rosa sløyfe og glitter på. Har hun forandret seg? Ikke synlig kanskje, men smaken har hun ikke kunnet skjerme.
- Jeg har blitt påvirket av mye god vin etter hvert. På restauranter, hos gode venner. Jeg får mange gode tips som må sjekkes.
Så røper den profesjonelle Synnøve seg: Hun noterer fra etikettene når hun er i selskap. Hun kjøper gjerne ti flasker av gangen, for å ha noe når det dukker opp en god anledning. Slik er det også når hun er på lufta i radio eller TV: Spontan og impulsiv fordi hun har planlagt og forberedt seg bedre enn de fleste.
Husets vin
Hva forbinder Synnøve med vin i dag?
- Det er hvitvin, sommerkvelder, venner. Kanskje ferie og ikke nødvendigvis så mange tilstede. Det er noe positivt, det å ha fri, være avslappet, forventningsfull. Men alltid med folk rundt meg. Vin er en sosial ting.
”Husets vin” for tiden hjemme hos Synnøve viser at det er lenge siden klisset: Bourgogne Chardonnay fra La Chablisienne. Over hundrelappen. Og som druestokkene der omkring har også Synnøve sine røtter i fjæresteiner og gammel skjellsand.
- Haugesunderen min, samboeren, lager mye god sjømat, spesielt kamskjell!
Røttene...
Hittil har hun bare snakket om hvitvin.
- Jeg er et sesongmenneske. Rødvin forbinder jeg med høst. Helst lettere viner, valpolicella til husbruk, da tåler jeg litt mer uten å få hodepine av garvesyren, og så kan man ha den til pasta midt i uka.
Glamour utenpå
I Synnøves yrke vanker det litt glamour i ny og ne. Noen anledninger lever man lenge på.
- For noen år siden skrev Erik Thorstvedt for et magasin i Stavanger, og så skulle han intervjue meg i Oslo. Vi gikk på restaurant ”Aqua” og bestilte et skalldyrfat med kamskjell, kreps, krabbe og alt sammen. Intervjuet varte i et kvarter. Hvitvinen og sjømaten varte i fire timer, ler hun.
Synnøve påberoper seg et visst Imelda Marcos-syndrom:
- Enhver borettslagsfest fortjener litt glamour. Og hvilken kvinne kan si nei til Champagne? En god fest bør egentlig åpne med Champagne.
Men det er utenpå.
- Det er hyggelig med glamour, men det aller beste er de anledningene der man har valgt selv, menyen, vinen, vennene.
Å begynne tidlig
Å begynne tidlig, har visst vært sentralt i ett og annet. Som fersk journalist fra Høgskolen i Volda tok Synnøve en råsjans og søkte seg inn som reporter i Reiseradioen. Der gjorde hun furore. Den tok hun med seg over i TV, først som stuntreporter i Rondo og så videre... Det var i forrige århundre. Nå er hun tilbake i Reiseradioen og Nitimen hvor hun fortsatt musserer friskt.
- Det er fint å begynne tidlig, proklamerer hun entusiastisk. Jo tidligere, jo bedre.
Et øyeblikks forvirring.
- På formiddagen, oppklarer hun, en tête-à-tête med Chablis! Toppen er å møte venninnene en lat lørdag, eller en fridag, til noen glass Chablis, og så går vi på shopping.
Smilet og den sprudlende stemmen kunne fått halve verden til å bli med på Chablis og shopping.
- Jo, skjønner du, da blir vi litt lite kritiske, og så ender vi opp med noe vi egentlig ikke skulle ha kjøpt.
Latteren presser seg igjennom.
- Og det feirer vi med et glass til!
| Publisert: 15-04-2005 | Av: Erik Rasmussen |
