Red & White

Chateau le Bon Pasteur 1988

Den Gode Pastor er etterhvert blitt et navn i Pomerol, kommunen øst i Bordeaux. Eier og driver Michel Rolland har en god del av æren for dette. Selv om mange (eldre) Bordeaux-fans nok ikke vil tilskrive ham særlig mye ære overhode; han er notorisk for å gå i bresjen for Parker-skolen der BIG IS BEAUTIFUL er credoet. Han har, grunnet sin betydelige anseelse som vinkonsulent, greid å maskere mangt et edelt Bordeaux-terroir med sine tykke, over-bløte og fete, (over)ekstraherte viner.

Men det var altså her det hele startet. Han tok over driften av dette familieeide "slottet" (Chateau er et av vinverdenens mest misbrukte ord), og har gjort en relativ suksess ut av det. Ikke fra Pomerols edleste jord -eiendommen ligger litt i periferien her- ei heller med videre historie for vinen å vise til. Jorden har innslag av sand, grus og leire.

Han var (er?) fremsynt. Le Bon Pasteur var det første slottet i appellasjonen som fikk installert temperaturkontrollerte gjæringskar. Dette skjedde i 1987.

Ikke dekantert, Riedel bordeaux rouge sommelier.

Middels fargedybde med brunlig kant.

Duften åpner litt trang i skjæret, enstonig og forsiktig. Diverse beter melder seg etter litt tid i glasset (hvitbete, rødbete, nepe). Et jordlig element her. Den klassiske røde peppertonen fra cabernet franc. Aning trøffel/lakris. Bra med mørke frukter og bær i en god, men temmelig endimensjonal aroma. Ikke mye energi igjen her. Utviklet, ingen reserve.

Middels fyldig+ smak. Med sympatiske 12.5% alkohol på etiketten, skiller den seg vesentlig bare her fra dagens versjoner av samme mark. Ganske så slank Pomerol, rund, ikke spesielt smidig (tanninene tørrer vinen noe ut nå), ikke fet, men heller ikke mager. Etter kort tid stagnerer den i glasset, i motsetning til f. eks. samme årgangs Ch l''Eglise Clinet, som bare aksellererer utover. Her får man demonstrert skilnaden på godt- og elite-terroir. Tørr, ganske sjarmløs finish, og ingen videre lengde.

Vinen er nå svakt, men tydelig på vei ned -skulle ideelt vært drukket for minst 6 år siden.

Nå-2013.         85p.

80% merlot, 20% cabernet franc.