Red & White

Bienvenue Bâtard Montrachet 1996, Domaine Leflaive

Med bakgrunn i blant annet pre-oxy-problematikken, er dette i dag en av juvelene fra 1996.

Man åpner jo etterhvert hvite burgundere fra og med 1995 og utover med en viss frykt, mildt sagt, for at flasken skal være gone og ødelagt, grunnet årsaker man ennå ikke fullt ut har klarlagt. Flere faktorer er inne i bildet; korkkvalitet og -type(r), svovelinnhold i vinen, pressemetoder og -typer, etc. Her forskes ennå for fullt, uten at man har en 100% fasit for hånd. Desto finere å kunne konstatere at denne flasken, som eieren hevder er kjøpt i den burgunderske landsbyen Vezelay, beliggende mellom Chablis og Côte d'Or, idag fremstår som drikkeklar og aldeles briljant.

Blekgul. Ingen antydning til gylden fargetone, som jo ville indikert trøbbel.

Slankere og lysere i klangen enn Pucelles og Batard fra samme hus og år (relative nabomarker). Et floralt innslag, lyse blomster og fiol. Salt-mineralitet, jod, craie og noe kjeksaktig, snev -men nå bare et snev- av citrus, elegant lady. En vellykket Bienvenue har alltid noe feminint over seg. Nyansert i det uendelige og udefinerbare - en eventyrlig flott mineralitet og presisjon.

Medium+ fylde i en intenst mineral smak. Utviklet, presis, energisk og saltaktig mineral så det svir på tungen. En antydning kremet finish, noe som i et såvidt syresterkt år som -96 er ganske så godt gjort. Pur som en fjellbekk, og med mange år foran seg. Og altså så langt fra preoksydert som det går an å komme. STOR vin!

Nå-2020.      96p.

Etter denne ble det servert en Village fra samme dyrker og samme år. For sin klasse, enda en briljant, fullmoden, intens beauty!