Red & White

Yndlingen i Pomerol; Chateau la Conseillante

Det er ikke mange som kan skilte med terroirs av samme klasse som dette slottet. Er man fan av finessedrevne, multifasetterte, fløyelsmyke, finslepne Bordeaux'er, vil vinen herfra alltid ha en fremskutt posisjon. Den går utenpå selveste Chateau PETRUS. Om ikke i ren kraft, så ihvertfall i raffinement. Sågar har den et fjernt ekko av stor burgunder i sin rikholdige aromapalett.

Chateau la Conseillante 1989, Riedel Sommelier Bordeaux rouge, ikke dekantert.

Fargen er dyprød, med klar mursteinskant, som indikerer modenhet.

Intens, åpen og svært aromarik duft, søt frukt (89 gav mektige viner, rike og konsentrerte - et varmt, solrikt år). Plommer, men ikke tørkede aromaer a la svisker o.l. Lakris, toffee, rød pepper, mørk sjokolade. Den klassiske crasse de fér-tonen fra det jernholdige jordsmonnet her i denne delen av Pomerol som grenser til den del av St Emilion som gjerne kalles Graves-St Emilion, grunnet store forekomster av grus i jorden. Mørk og ganske så mektig, -intoxicating, som engelskmennene sier, men også særdeles variert og sammensatt bouquet, helt utviklet, helt forførende. Et lite trøffel-anslag. Trenger minimum 1 time på å åpne til noe som minner om "fullt orkester".

1989 er, sammen med 1982 og 1985 ultra-utgaver av la Conseillante, med 82 som det ultimate.(Selv om denne nå nok begynner å synge på siste vers, og begynner å se seg om etter rullatoren). Jeg ser at Parker setter 1990 minst like høyt som 89. Etter mitt skjønn er 90'en noe oksydativ, den har for mye av tørket frukt-elementer til å matche de 3 store på 80-tallet.

Smaken har stor fylde, er intenst rik og egentlig ganske svær til Conseillate å være (mye kommer fra den høye Merlot-andelen i kombinasjon med året). Søtlig, ladet med mørke fruktelementer, og en tannin av Guds nåde - mer raffinerte blir ikke tanniner enn dette. Et ørlite snev av varme i finish - igjen årgangen. Om noe fra Bordeaux er "creamy", så har du vinen her. Underskog, crasse de fér. Flott, om ikke enorm, lengde. Helt moden, holdbar lenge ennå.

Nå - 2020.   95p.

80% Merlot, 20% Cabernet Franc.