Domaine LEFLAIVE, årgangsrapport 2007
Eleganse og transparens, mer enn ren kraft og volum, er trekk ved de hvite, så vel som de røde burgunderne fra 2007. Brorparten er i ferd med å komme til lands i nær fremtid. Her er DOMAINE LEFLAIVES oppsummering av årets forløp i vinmarkene.
"Etter en relativt moderat vinter, uten lengre frostperioder -et klart gode for struktur og sunnhet i jordsmonnet - så vi de første knoppskytingene rundt 20. mars.
Rask utvikling på rankene i april, siden været var meget varmt for årstiden. Måneden var tørr inntil den 26., da hagl rammet St. Aubin, og såvidt deler av Chevalier-Montrachet, le Montrachet, Batard og Pucelles.
I starten av mai falt temperaturen noe, og vi så regn mellom 10. og 16., etterfulgt av en tørr periode fra den 17. til den 24., da forøvrig blomstringen var i full vigør.
Juni hadde variabelt vær, fra kaldt til varmt.
En fuktig periode fulgte mellom 8. og 10. juli, med lavere temperaturer. Mye av det samme været preget august også.
Etter de sedvanlige 100 dagene fra blomstringen ble start på innhøstingen satt til 1. september. Druene hadde da oppnådd nødvendig modenhet.
Puligny startet høstingen den 1. og avsluttet den 7. september.
Været var gunstig; varmt og tørt, og fullmodne druer ble bragt til vinifikasjon og pressing. Den alkoholiske gjæringen foregikk uten problemer av noe slag, og den malolaktiske gjæringen startet som normalt i løpet av våren. Resultatet er en vin av klasse, med nydelig aromatisk definisjon, - balansert og meget ren."
Her er drikkevindu for de ulike vinene anno 2007:
Bourgogne Blanc fra 2010
Puligny-Montrachet fra 2011
Premiers Crus fra 2012
Grands Crus fra 2015
Montrachet fra 2020.
| Publisert: 28-08-2009 | Av: Are Aamot |
