Winemaker’s dinner i Oslo - En kveld i Burgund med vinhuset Chandon de Briailles

Fredag 7. mars inviterer Brasserie France i Oslo i samarbeid med Red & White til en velkomponert femretters middag med toppviner fra et av Burgunds fremste biodynamiske vinhus. Det er vinmaker og eier av Domaine Chandon de Briailles, Claude de Nicolay Drouhin, som vil være til stede og presentere sine viner.

Claude de Nicolay Drouhin - Chandon de Briailles
Claude de Nicolay Drouhin
Foto: Chandon de Briailles
Denne eiendommen med beliggenhet i Savigny Les Beaune har vært drevet og eid av familien Nicolay siden 1834. I 2005 ble hele vingården gjort biodynamisk for å kunne produsere de reneste vinene som tydeligst uttrykker terroiret.

Gjennom en delikat meny, satt opp av de kyndige kokkene på Brasserie France, vil du selv få oppleve komplekse, elegante viner, med glimrende terroirkarakter.

Fra Red & White treffer du Erik Rasmussen

Her er menyen:

  • Urte- og hvitløksgratinert kongekrabbe med sopp og tomat
  • Ovnsbakt torsk ”Le Skrei”  med sopp og perlehøneduxelle, kalvesjy
  • Snegleragu med linser, persille og hvitløk
  • Andebryst med mangold og rødløk-fennikelkompott, andesjy
  • Saint-Marcellin og salat med nøttevinaigrette

Pris kr. 1200,- inkl meny, aperitiff, viner og kaffe

Begrenset antall plasser.

Brasserie France

Pass på å ikke gå glipp av dette unike arrangementet – meld deg på i dag!

Påmelding til Brasserie France på tlf nr. 23 10 01 65
eller bord@brasseriefrance.no innen onsdag 5. mars.

Se kart til Brasserie France

Claude de Nicolay Drouhin skal også presentere sine viner på årsmøtet til Norske Vinklubbers Forbund lørdag 8. mars, der hele middagen er komponert til fem av hennes viner.


Se våre viner fra Chandon de Briailles her

(NB: Krever passord - få passord her)
 

Del dine erfaringer eller still spørsmål om dette i vårt debattforum!
Publisert: 29-02-2008 Av: Erik Rasmussen