Årgangsrapport 2005 fra Domaine Leflaive
2005 er allerede et myteomspunnet år i Burgund. Her følger Madame LEFLAIVEs oppsummering av årgangen, sett fra vinmark og kjeller:
 |
| Vinmarkene Le Cailleret (til høyre) og Les Pucelles (til venstre) i Puligny-Montrachet. Foto: Domaine Leflaive |
Sommeren var preget av alternerende varme og kalde perioder, men vi hadde et jevnt tørt vær.
Blomstringen startet tidlig, men ble avbrutt av kjølige perioder, noe som medførte ujevn/ufullstendig setting av frukt på chardonnay-rankene. (Coulure og millerandage).
En haglstorm den 17. juli påvirket markene i Chassagne og gjorde også skader i sydlige deler av Puligny. Lykkeligvis var det påfølgende varme været istand til i stor grad å rette på tilstanden, slik at druene forble sunne og friske. I det store og hele ble domainets ulike parseller spart.
Innhøstingen foregikk mellom 15. og 24. september, under førsteklasses forhold. De første markene som ble høstet, var de som i noen grad ble påvirket av stormen den 17 juli; AOC Bourgogne og Village. Fra og med den 17. september var været tørt og stabilt med mye sol og en gunstig vind fra nord.
Takket være disse heldige omstendighetene, fikk vi druemateriale av topp kvalitet. Sukkernivået viste 13.6% som gjennomsnitt.
Balansen mellom sukker og syre i druene var simpelthen perfekt.
Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Batard-Montrachet og Batard-Montrachet (dvs. grands crus'ene) ble høstet på kvelden den 20. september, samt påfølgende dag. Disse dagene er fruktdager, da månen passerer gjennom konstellasjonen Aries, noe som medfører et gunstig tidspunkt for å arbeide med frukt.
Oppsummering: God kvantitet, eksellent druekvalitet og modning, meget god sukker-/syrebalanse (ingen chaptalisering).
En sunn og harmonisk avling, som er et første tegn på en stor årgang.
Drikkevindu:
Bougogne Blanc fra 2007
Puligny-Montrachet fra 2008
Premiers Crus fra 2009
Grands Crus fra 2010, Montrachet fra 2015
| Publisert: 06-12-2007 | Av: Are Aamot |
