Bordeaux med någå attåt.
I et internasjonalt perspektiv er nok Bordeaux' røde viner fortsatt i førersetet hva angår anseelse osv. Østens nyrikinger vil gjerne brife med de store navnene, og USA er, på tross av svak dollar, fortsatt en stor kjøper. Av pekuniære grunner blir det for undertegnede relativt langt mellom drammene, men når Rune Rake innkaller til bordeaux-smakning, kan man ikke gjøre annet enn å stille opp...
Prøve 8 februar 06.
 |
| Vin 1 - 3 (Klikk for større bilde) Foto: Rune Rake |
1. Ch. Lafite - Rothschild 2001
Dronningen blant viner (en floskel de luxe, javel, men Lafite har alltid noe feminint over seg, i likhet med f.eks. Ch Margaux). 2001 utgaven av slottet har potensiale i massevis, og vil bli en fremtidig klassiker. Luksuriøst eikepreg, pur ung, innslag av blekk, toffee, solbær, blyantspiss, mineraler og søtt cedertre. Nobel og edel vin, med Lafite's perfekte balanse og utrolige silketanniner. Aldri mer enn middels fyldig, fenomenalt avstemt. Lafite er ikke "Pauillac", Lafite er Lafite! Lang, nyanserik ettersmak. Bloody marvellous!
Min score: 96-98 p. Gruppens snittscore: 95p.
Drikkes: 2015 - 2030.
2. Tua Rita Giusto di Notri 1999
En søt cedertone i frukten - snev av "farmyard". Grønn pepper, vegetalt element, harmonisk og balansert vin. Basis cabernet, med merlot tillegg. Ingen stor vin i min verden, den har for lite "spill" og kompleksitet til det. Men en flott munnfull! Ok lengde. Godt eikepreg. Utviklet seg ikke nevneverdig med lufting.
Min score: 88-89 p. Gruppens score: 90p.
Drikkes: Nå - 2010.
3. Solaia 1998
Her er det et søtt element inne i bildet, som får en til å tenke - blindt - på merlot. Men vinen har ikke merlot! Toscanas sol får ta skylda for å ha søtet opp, flesket ut og mildnet cabernet'en! Distinkt søt cederaroma, krydder og intens frukt som går i retning plommer og bær. Smått grove tanniner, "big" finish. Utviklet seg fint med luft, fikk innslag av oliven bl.a. Men heller ikke her snakk om videre raffinement. Deilig, rik, hedonistisk vin.
Min score: 92p. Gruppens score: 91p.
Drikkes: Nå - 2012.
 |
| Vin 4 - 6 (Klikk for større bilde) Foto: Rune Rake |
4. Cos d'Estournel 1983
Mange holder Cos for lederen i St. - Estephe. Jeg er ikke så sikker... Åpner vegetalt, renser seg etterhvert med luft. Lite kompleksitet å spore, rund, ganske bløt, velutviklet, små -generøs, åpen. Varm på finish. Mye merlot her. Well...
Min score: 88p. Gruppens score: 90p.
Drikkes: Nå - 2009.
5. Ch Palmer 1978
Uttalt mint i nesen, endatil spearmint, og med tydelig solbærinnslag. Nesen er forøvrig på denne flasken ikke helt ren, men det er ikke snakk om den klassiske korkfeilen. Flasken er nok smått uheldig, dessverre. Slank, tørr, stram og mineral kropp. Utviklet.
Min score: 90p. Gruppens score: 89p.
Drikkes: Nå - 2010 ( normal flaske ).
6. Domaine du Vieux Telegraphe 1983
Moden, kjøttfull, harmonisk, solid, rik. Et element av velhengt kjøtt, krydder a la kreosot-snev, garrigue. Plommer, svisker, hermetiserte bær. Søtlig. Litt "burgundersk" a la gammel Corton i solid stil. Fullmoden, men holdbar.
Min score: 89-90p. Gruppens score: 90p.
Drikkes: Nå - 2011.
 |
| Vin 7 - 9 (Klikk for større bilde) Foto: Rune Rake |
7. Ch L'Eglise Clinet 1985
Åpner nærmest som en grønnsak-mødding; søplete, grumset og diffus i aromaene. Vegetal (kål-antydning). Ingen vin denne kvelden illustrerte bedre viktigheten av at stor vin MÅ gis luft, og "puste"! Gudbedre for en evolusjon i glasset!
Etter en times tid: Kreosot-antydning, rød og grønn paprika, distinkt søtlig nese med rødkløver, hvit pepper, toffee og den klassiske trøffelaromaen stor Pomerol er kjent for. Aldeles kanonherlig duft, som bare vokste og renset seg ut over kvelden. WOW! Samme kan sies om smaken, her er alt i harmoni, utsøkt kvalitet og en ekte crowdpleaser! Personlig favoritt når pommis'ene kommer opp på dette planet!
Min score: 94p. Gruppens score: 92p.
Drikkes: Nå - 2010.
8. Ch Margaux 1983
Kveldens!! Nobelt dette her! Finslipt, ultraelegant, fasettert beauty som skinner stadig klarere i glasset! Og HVILKE tanniner!! Art in a bottle! Underskog, litt "myr", mineraler, solbær og fruktkakearomaer, perfekt integrert eik. En svært klassisk Ch Margaux.
1983 Margaux er nå på topp i sitt liv, den vil holde seg her bra lenge ennå, og har svært mye å tilføre den som klarer å fange opp vinens myriader av fasetter. Blåblods raffinement, det blir knapt bedre enn det her! Svært lang ettersmak. Hva kan man egentlig si...
Min score: 98p. Gruppens score: 97p.
Drikkes: Nå - 2025.
9. Saffredi 1990
le Pupille's pr def toppvin, men ikke min kopp te. Utpreget kamfer/eukalyptus aroma, røff, energisk, rik og "big". En klump av en vin. Her må sikkert den hete sommeren 90 i Toscana ta endel av skylda for et distinkt underskudd på raffinement og "spill" i vinen..
Min score: 86p. Gruppens score: 89p.
Drikkes: Nå
 |
| Vin 10 - 11 (Klikk for større bilde) Foto: Rune Rake |
10. Ch Latour 1982
Notatene ordrett: "Søt, superb, intens, rund, svær og konsentrert. Lang." Listen kan godt gjøres lengre, men hvorfor? Man klarer simpelthen aldri å til fulle beskrive en slik kanon allikevel..
Om vinen har lengde? Ja!!! Om vinen har klasse? JAAA!!!! Raffinement? Mildt sagt! Intensitet/lengde/karakter? You name it!
Kom hakk i hæl på Ch Margaux denne kvelden. 82 Latour har alltid vært tilgjengelig, åpen og imøtekommende de gangene jeg har smakt den siden midten av 80-tallet. Som sådan en atypisk, ikke-streng Latour, det er klart årgangen har spilt en vesentlig rolle her.
Min score: 96-97p. Gruppens score: 98p.
Drikkes: Nå - 2030.
11. Ch Leoville las Cases 1982
Om uttrykket "klin lukka" gir noen mening, må det være om denne vinen pr idag. Umulig, gjerrig, sky, men alt kjennes til å være der... Fremtiden vil vise hva man antar og håper blir en kanonvin om minst 10 år til... Med mye lirking og lufting i 2 timer etter at den hadde vært karaffert 3 timer, kom fine, søte ceder-tre snev, mint og mineraler svakt i bakgrunnen, men her må du smøre deg med tålmodighet og spenefett i svært mange år!
Avstår fra poeng.
Drikkes: Noe på hæl'n og basert på tidligere møter: 2018 - 2035.
På middag på Feinschmecker etterpå:
Jacques Selosse 1996:
Jeg har hørt folk uttale at de ikke "liker" Selosse...!!!?%%***!?.. ??
Hva skal man si til slikt misforstått, pompøst vrøvl? Vinens verden er gudskjelov mangfoldig, og så lenge man har slik kvalitet i glasset, går det simpelthen ikke an å kalle seg seriøst vininteressert, og samtidig uttale noe så hjernedødt!
Nuvel, - til vinen: Rik, som alltid fra denne mesteren, superkonsentrert, og med en syre så ren og uttalt at vinen vil utvikle seg i hauger av år! Intens, citrus, kjeks og litt brød, mineral og strukturert vin, med sublim lengde og nyanser.
Min score: 97p. Gruppens score: 96p.
Drikkes: 2010 - 2023.
Erbacher Marcobrunn Riesling Auslese 1971, von Simmern
Farge som rav. Nese med candysukker, nype, molte, nøtter, smør, mineral. Intenst konsentrert smak, nougat/krokan innslag, superb syre, lang. Jess! Ingen antydning til firne (petroleum). Fullmoden og holdbar.
Min score: 95p. Gruppens: 95p.
Drikkes: Nå - 2020.
Meursault 1 cru Charmes 2001, Comtes Lafon
Ganske tight og stram. Tørr og mineralsk, ser ut som Lafon har lagt om stil/vinifikasjon til det - etter min smak - bedre. Flott vin.
Min score: 91p. Gruppens: 92p.
Drikkes: Nå - 2012.
Ch Leoville Poyferré 1982
Blåbær/ceder-aroma. Bakgrunn av søtlige, orientalske kryddere. Konsentrert, tørr, elegant og flott vin. Moden. Fin "vekt" i munnen!
Min score: 92p. Gruppens: 92p.
Drikkes: Nå - 2015.
Ch Mouton - Rothschild 1975
Dette har i en årrekke vært en skikkelig knallebass; så hard, tøff og gjenstridig, at det gleder et gammelt vinhjerte å se at den nå ENDELIG viser tegn på å "slippe opp" og senke guarden.
Fremdeles mye tørrstoff her, streng, tørr og strev, med fine nyanser av tørt cedertre (a la den berømmelige cigarkassen). Flott, rank og staut smak, som ennå har flust med tanniner. Ennå en vei å gå, men det finnes frukt bak, og snevet av anoreksia er nå vekk! Så ikke gi opp! Bra lengde.
Min score: 92p. Gruppens: 91p.
Drikkes: Nå - 2020.
Man reiser seg glisende fra bordet, og går smilende til sengs etter en slik aften. Slik er det bare!
| Publisert: 10-02-2006 | Av: Are Aamot |
